Andreas Hahn, Autor der Dentalwelt

Prof. Dr. Andreas Hahn

1981–1986 Studium der Ernährungswissenschaft an der Justus-Liebig-Universität Gießen; 1990 Promotion im Bereich Biochemie der Ernährung; 1989–1993 Wissenschaftlicher Mitarbeiter am Institut für Ernährungswissenschaft der Justus-Liebig-Universität Gießen; Lehraufträge an den Universitäten Gießen, Marburg und Hannover; 1993 Hochschuldozent für Ernährungsphysiologie und Humanernährung an der…

als Favorit hinzufügen

Ernährung

Einfluss der Ernährung auf chronische Entzündungen

Parodontitis, Adipositas und Diabetes mellitus Typ 2 haben einen gemeinsamen Nenner: Inflammatorische Prozesse liegen dem jeweiligen Krankheitsgeschehen zugrunde. Auf diese Prozesse kann mittels einer Ernährungsumstellung Einfluss genommen werden: So erscheint eine energieadäquate, antiinflammatorische Ernährungsweise für Prävention und Therapie dieser Erkrankungen empfehlenswert. Wie diese Kost zusammengestellt ist, erläutert der folgende Beitrag. Er beleuchtet überdies, welche Mechanismen auf Stoffwechselebene die vielfältigen Wechselwirkungen zwischen Parodontitis, Adipositas und Diabetes mellitus Typ 2 begründen.