GC und Uni Melbourne ermöglichen weltweite Fortschritte
Vor 30 Jahren untersuchte eine Forschungsgruppe der University of Melbourne unter der Führung von Prof. Eric Reynolds ein Milchprotein mit der Bezeichnung Casein. Schließlich gelang es ihnen, das Protein zu zerlegen und seine Fragmente zu nutzen, um einen Calciumphosphat-Nanokomplex zu stabilisieren. Dieser Komplex, Casein-Phosphopeptid mit amorphen Calcium-Phosphaten (CPP-ACP), wurde als „Recaldent™“ markenrechtlich geschützt.
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