Welchen Stellenwert haben Fluoride in der Ernährung für die Kariesprophylaxe?
Die Informationsstelle für Kariesprophylaxe setzt sich seit nunmehr fast 30 Jahren für die Kariesvorbeugung ein. Ihr Sprecher, Prof. Dr. Stefan Zimmer, Lehrstuhlinhaber für Zahnerhaltung und Präventive Zahnmedizin an der Universität Witten/Herdecke, befasst sich anlässlich des diesjährigen Mottos zum Tag der Zahngesundheit „Gesund beginnt im Mund – Mahlzeit!“ mit dem Thema zahngesunde Ernährung und der Aufnahme von Fluoriden über die Nahrung – insbesondere fluoridiertem Speisesalz – sowie deren Stellenwert für die Kariesprophylaxe.
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